Опубликовано 30 июля 2023, 10:45
2 мин.

Не употребляйте эти 14 продуктов в сыром виде, чтобы не навредить здоровью

Среди них, например, шпинат
Здоровое питание помогает в целом улучшить самочувствие и защититься от болезней. Однако важно при этом правильно употреблять продукты. Некоторые из них в сыром виде только навредят вам.
Не употребляйте эти 14 продуктов в сыром виде, чтобы не навредить здоровью

Вот какие продукты специалисты не рекомендуют употреблять сырыми.

Стручковая фасоль. После варки фасоли в течение 10 минут в ней будет уничтожено вредное беловое соединение - фазин.

Баклажан. Его нельзя есть в сыром виде из-за соланина. Это вещество в больших дозах приводит к тошноте, желудочно-кишечным расстройствам, головным болям.

Картофель. Этот продукт содержит тоже соланин, а также много крахмала. Последний в сыром виде плохо усваивается организмом.

Бузина. От ядовитого вещества самбугрина вы сможете избавиться только после нагревания ягоды до 80 градусов Цельсия.

Грибы. В целом их опасно есть в сыром виде. Исключение составляют грибы, которые используются для украшения салатов.

Шпинат. Его в сыром виде добавляют в салаты, но более-менее безопасными для здоровья в этом случае будут только молодые листья. Всё потому, что в них содержится меньше щавелевой кислоты.

Ревень. В сыром виде в этом продукты содержится щавелевая кислота. Кроме того, ревень может навредить зубам.

Яичный желток. Его нельзя употреблять в сыром виде, поскольку в нём может быть сальмонелла.

Куриное мясо. В сыром виде вы легко можете заразиться микробами при употреблении такого мяса.

Лимская фасоль. Эта фасоль содержит линамарин, который затем распадается на цианид. Чтобы сделать эти бобы безвредными, нужно их отварить в течение 10-20 минут.

Красная фасоль. Для уничтожения соединения лектина необходимо эту фасоль варить в течение получаса, а потом слить воду.

Горький миндаль. В сыром видео он содержит цианид.

Молоко. Если оно не было подвергнуто обработке, то может вызвать различные инфекции.

Мука. В 2016 году, как предполагается, из-за сырой муки была вспышка кишечной палочки.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.