Опубликовано 23 июля 2023, 15:00
1 мин.

Правда ли, что картофель фри смертельно опасен

Вот что по этому поводу говорят учёные
Во многих кафе и ресторанах сегодня можно без проблем заказать себе картошку фри. Но насколько это блюдо вредит здоровью?
Правда ли, что картофель фри смертельно опасен

Хотя картошка фри и считается вредной едой, по данным отчёта, опубликованного Альянсом исследований и образования в области картофеля (APRE) в 2018 году, она всё ещё может быть частью здоровой диеты. Но важно употреблять это блюдо в умеренных дозах.

В 71 г картофеля фри содержится 3 г белка, столько же клетчатки, а также 411 мг калия. Из этого блюда вы получите как минимум 10% суточной нормы пищевых волокон, витаминов С и В6, не менее 5-7% суточной дозы меди, железа, магния, фосфора, тиамина, ниацина, витамина К.

Натрия в картошке фри не так много, как может показаться. Например, в 149 г картошки - всего 6% от рекомендуемой дневной нормы.

Что касается вредных жиров, то исследования показывают, что их содержание сократилось. Согласно работе, опубликованной Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в 2013 году, в период с 2007 по 2011 год трансжиров в картошке фри стало меньше на 88%. Более того, в 6 из 7 образцов присутствовало менее 1 г трансжиров.

Наконец, в одной порции картофеля фри (71-117 г) может быть 222-365 ккал. И это 11-18% от 2000 ккал в день. Это гораздо меньше, чем жареном цыплёнке, печенье, соках, конфетах, безалкогольных напитках.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.