Опубликовано 13 июля 2023, 12:04
2 мин.

Семь самых больших мифов о калориях

Из-за них вам может быть трудно похудеть
Вы можете думать, что знаете о калориях всё. Но, скорее всего, это далеко не так.
Семь самых больших мифов о калориях

Ниже - семь самых распространённых мифов о подсчёте калорий.

Все калории одинаковы. Это не так. Более того, 100 ккал, полученные из лосося и из газировки, будут усваиваться по-разному. В лососе много полезных питательных веществ, в том числе белка и омега-3 жирных кислот. А с газировкой всё наоборот: калории в ней будут работать против вас.

Сельдерей отличается отрицательной калорийностью. Это миф, поскольку таких продуктов не существует.

Калории на этикетках точны на 100%. По закону, как отмечает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), производители продуктов могут ошибаться в количестве калорий, причём до 20%. То есть продукт, на этикетке которого написано «200 ккал», может содержать на самом деле 240 ккал. В ходе исследования, опубликованного в журнале Obesity, также выяснилось, что расфасованные полуфабрикаты содержат в среднем на 8% больше калорий, чем заявлено на этикетках.

Если вы будете потреблять на 3500 ккал меньше, то сбросите 0,45 кг. На то, как тело теряет вес, могут влиять также генетика, сон, общая масса тела, уровень стресса. Поэтому при сокращении 3500 ккал в действительности на почти 0,5 кг вы похудеть можете только через три года.

Ваше тело поглощает каждую калорию из пищи. Исследования показывают, что количество калорий, которые вы усваиваете, может варьироваться в зависимости от состава микробиома вашего кишечника. В одной научной работе также говорится, что количество калорий в сырых и приготовленных продуктах может быть разным.

Показания сожженных калорий на беговой дорожке или фитнес-трекере точны. Исследование 2020 года доказало, что фитнес-трекеры постоянно чересчур завышают или занижают сожжённые калории. Кроме того, в июне 2023 года учёные выяснили, что после выполнения физических упражнений люди могут реже подниматься по лестнице, меньше стоять и меньше двигаться.

Подсчёт калорий необходим для похудения. В одном исследовании говорится, что снижение потребления калорий - это вовсе не ключ к снижению веса, а в ходе другого исследования выяснилось, что отказ от обработанных пищевых продуктов может быть таким же эффективным при снижении веса, как и подсчёт калорий.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.