Опубликовано 22 июля 2023, 14:48
1 мин.

Археологи нашли карри 2000-летней выдержки

Кушать это не стоит
Археологи сделали «аппетитное» открытие во Вьетнаме, обнаружив самую древнюю из известных основ для приготовления карри в Юго-Восточной Азии. Аппетитная находка была сделана на плите из песчаника, найденной на месте раскопок Ок Эо во Вьетнаме. Специи, включая куркуму, имбирь, гвоздику, мускатный орех и корицу, были обнаружены в том числе на инструментах, возраст которых - 2 000 лет.
Археологи нашли карри 2000-летней выдержки

Еще более интересным является тот факт, что эти древние специи и сегодня являются основополагающими ингредиентами азиатских блюд карри. «Специи, используемые сегодня, не претерпели существенных изменений по сравнению с периодом Ок Эо», - говорит Кхань Трунг Киен Нгуен, один из авторов находки.

Помимо кулинарных открытий, эта находка позволяет взглянуть на раннюю торговлю. Оно позволяет предположить, что карри, скорее всего, были завезены в Юго-Восточную Азию мигрантами в период ранних торговых контактов через Индийский океан. Разнообразное происхождение специй указывает на то, что они совершали дальние путешествия.

Команда также обнаружила хорошо сохранившиеся семена, которые могут принадлежать древним вариантам существующих растений.