Опубликовано 18 июля 2023, 19:45
1 мин.

Учёные нашли в водорослях витамин, который содержится в мясе

Необходимый для нормальной жизнедеятельности организма
Учёные регулярно исследуют пользу растительных диет и подобного образа жизни. При всех плюсах вегетарианства существует важный момент, который необходимо учитывать: в растительной пище нет витамина В12, необходимого для функционирования организма.
Учёные нашли в водорослях витамин, который содержится в мясе

Без В12 организм начинает давать сбои, дефицит этого витамина может привести к диабету, анемии, болезням сердца. Содержится витамин в основном в мясе, а также в молокопродуктах и яйцах.

Недавно исследователи из Кембриджского университета выяснили, что растительная пища всё же может быть источником витамина В12, но «с условием». Высокое содержание витамина нашли в некоторых видах водорослей в основном без корней и стеблей. Сами по себе такие водоросли В12 не продуцируют, но накапливают это вещество, впитывая из окружающей среды, где его производят бактерии.

«Мы установили, что существуют различные формы B12, и определили, какие водоросли накапливают те его разновидности, которые действуют на человека. Это означает, что мы можем помочь начать производство эффективных водорослевых добавок, которые позволят нам решить серьёзную проблему дефицита B12, с которой мы сейчас столкнулись», — прокомментировала результаты исследований профессор Элисон Смит.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.