Опубликовано 13 сентября 2023, 12:24
1 мин.

Учёные объяснили, почему кошки так любят мясо

Вот какие вещества на это влияют
Британские учёные под руководством Скотта Дж. МакГрейна из института Уолтема Петкэра выяснили, почему кошки настолько любят мясо и с какими их особенностями это связано.
Учёные объяснили, почему кошки так любят мясо

Более ранние научные исследования показали, что вкусовые предпочтения кошек сильно отличаются от человеческих. К примеру, известно, что кошки равнодушны к сладкому, потому что у них не работает ген этого вкуса. Кроме того, у кошек меньше по сравнению с людьми рецепторов горького вкуса, а большую часть соли эти животные получают из мяса.

Учёные в ходе нового исследования решили выяснить, какой вкус нравится кошкам сильнее всего. Оказалось, что это вкус «умами». Его мы ощущаем, когда едим пикантные или мясные блюда.

Эксперты предположили, что в активации вкусового рецептора «умами» у кошек играют роль нуклеотиды. Ещё специалисты обнаружили, что некоторые аминокислоты в сочетании с нуклеотидами могут усиливать мясной вкус для кошек.

Ещё одним неожиданным открытием стало то, что вкусовой рецептор «умами» у кошек не реагирует на L-глутамат, как у людей. Это означает, что мясной вкус у кошек и у человека вызывают разные вещества. И у кошек этот вкус связан с элементами, которые находятся только в мясе.