Опубликовано 04 августа 2023, 19:18
1 мин.

Учёные: повторное кипячение воды не гарантирует отсутствие болезнетворных бактерий

Нужны дополнительные методы обработки
Китайские учёные опубликовали в журнале Pubmed результаты исследования, как кипячение влияет на обеззараживание воды.
Учёные: повторное кипячение воды не гарантирует отсутствие болезнетворных бактерий

Исследователи подвергли сомнению повседневную практику кипячения воды и заодно опровергли мнение, что воду нельзя кипятить дважды, не говоря уже о большем количестве раз.

Оказалось, что одно и даже повторное кипячение не гарантирует уничтожение опасных патогенов, которые могут «ударить» по людям со слабым иммунитетом.

Некоторые микроорганизмы оказались устойчивы к высоким температурам. Учёные говорят, что новые данные поднимают вопрос об эффективности кипячения как основного метода обработки воды. Поэтому рекомендуют вместе с кипячением применять методы химической обработки и фильтрации.